Microbrasserie Rive Droite Rive Gauche
Compositeur de bières artisanales
111 rue des Bruyères 92310 Sèvres
Téléphone : 06 89 89 95 05
Dégustez nos bières artisanales de fermentation haute
La Sévroise ambrée - 6% - IBU 15
Cette bière de fermentation haute (Ale), dont le nom s'inspire de la "Cervoise" met à l'honneur sa ville (Sèvres) qui pendant plus de 150 ans, a partagé son histoire avec celle de l'univers brassicole.
Des Caves du Roi aux Brasseries de la Meuse, notre objectif est de vous transmettre cet héritage en vous faisant partager notre passion au travers de recettes originales.
Cette bière de dégustation s'appréciera avant ou au cours de vos repas et se révélera à votre palais par son léger fumé.
A conserver debout à température de cave et à déguster à +/- 8° pour un maximum de plaisir.
La Céramique blonde - 5% - IBU 25
Cette bière blonde de type Ale, manufacturée à Sèvres, met à l'honneur par son nom cet art qui, dès 1756, modela le paysage de cette ville.
De la Manufacture Royale à la Manufacture Nationale, ce sont plus de 250 ans d'histoire de la porcelaine qui se sont écrites à Sèvres.
Une bière rafraîchissante et désaltérante qui se révélera à votre palais sous des notes d'agrumes et de fruits jaunes.
A conserver debout à température de cave et à déguster à +/- 6° pour un maximum de plaisir.
La Guyarde brune - 6% - IBU 18
Bière brune de type Ale de fermentation haute. Son nom provient de la ferme de la Guyarde qui était située sur l'actuel emplacement du CIEP à Sèvres (Centre International d'études pédagogiques).
De ce lieu il ne reste aujourd'hui que le pavillon Lully qui aurait appartenu au surintendant de la musique de Louis XIV. Un lieu surprenant, gardé secret dans l'enceinte du CIEP.
Cette bière automnale, mais pas seulement, se révélera à votre palais par ses notes de café, de cacao et de caramel.
A conserver debout à température de cave et à déguster à +/- 11° pour un maximum de plaisir.
La Bruyère fumée - 5% - IBU 35
Cette bière fumée de type Ale de fermentation haute, tire son nom de la rue et du quartier de Sèvres où se situe la brasserie mais aussi de la fleur de bruyère utilisée dans cette recette.
Le plateau des bruyères était le terrain de jeu des chasses royales aux 17 et 18ème siècles. Au 19ème les cartoucheries Gaupillat et Gévelot s’y installent. Ce lieu fut aussi très prisé des parisiens, qui venaient profiter de ses guinguettes.
Cette bière ne vous laissera pas indifférent et vous séduira par son fumé bien prononcé. Fermez les yeux, imaginez un bon feu de cheminée et retrouvez-vous au milieu des landes écossaises !
La Marivel IPA - 6% - IBU 60
Cette bière IPA (India Pale Ale) tire son nom du ru de Marivel. Petite rivière de 9 km de long qui prend sa source à Versailles et traverse successivement les villes de Viroflay, Chaville et Sèvres pour finir sa course dans la Seine. Aujourd’hui le ru est entièrement couvert
.
Qu’est ce qu’une IPA ?
C’est une bière à l’amertume bien tranchée et généreusement houblonnée. Elle était à l’époque brassée en Angleterre pour ensuite être acheminée jusqu’en Inde par voie maritime. Cet ajout de houblon important, qui a des propriétés antiseptiques, permettait de mieux conserver les bières durant ce long voyage.
La Pagode Gingembre - 5% - IBU 15
Cette bière blonde au gingembre tire son nom de la pagode Tinh Tam située à Sèvres rue des bois.
Au détour de cette petite rue en sens unique vous vous retrouvez transportés en plein coeur du Vietnam.
Elle fut construite en 8 ans selon des techniques traditionnelles avec des matériaux exotiques dont des arbres de 800 ans !
Cette bière rafraîchissante et aux arômes légèrement maltés saura vous séduire par ses notes de gingembre qui vous feront voyager aux confins de l’Asie.
Nos bières sont élaborées à partir de recettes originales et de façon traditionnelle en suivant les 7 étapes de fabrication ci-dessus.
Compositeurs de bières afin d'enchanter vos 5 sens, nous aurons le plaisir et la joie de vous les faire découvrir en musique.
Chacune d'elles vous fera entendre sa petite mélodie au travers d'un titre spécialement composé pour l'occasion.
